Караколь» с испанского – морские ракушки. Кофейные зерна с названием Караколийо внешне напоминают этот вид морских обитателей, отличаясь от традиционной Арабики лишь меленьким размером. Этот сорт произрастает как в Восточной, так и в Центральной части горной местности Острова Свободы. Несмотря на его размеры, этот вид кофе имеет неповторимый вкус с устойчивым шоколадным ароматом, отличается особой мягкостью и выдержанной кислотностью . Такое необычное сочетание зерен традиционной Арабики с зернами Караколийо было изобретено несколько лет назад дегустаторами фабрики «Кубита» и не имеет аналогов в мире. Как и все виды кубинского кофе, «Караколийо» производится на основе многовековых традиций выращивания, сбора урожая, переработки и обжарки кофейных зерен с привнесением в процесс производства самых современных технологий.
Раздел не найден