Скрученный чай

Скрученный чай. Задача скручивания чая — выжать из чайных листьев как можно больше чайного сока. Кроме этого установлено, что при скручивании чая происходит перемешивание чайных полифенолов с чайными энзимами, что является обязательным условием для нормальной ферментации. Зеленый скрученный чай от интернет магазина Чай ЭЛИТЫ даст наиболее полное ощущение вкуса этого сорта китайского чая. В магазине TeaElite Вы можете купить чай зеленый скрученный с доставкой по Москве. Ищите скрученный чай? Наберите в интернете «купить скрученный чай» и найдете нас. Задача скручивания чая — выжать из чайных листьев как можно больше чайного сока. Кроме этого установлено, что при скручивании чайных листьев происходит перемешивание чайных полифенолов с чайными энзимами, что является обязательным условием для нормальной ферментации. Скручивание чая может производиться вручную, и такой чай называют ортодоксальным (маркируется как «ortodox tea»), либо машинным способом. Ручное скручивание, пожалуй, еще более трудоемкий процесс, чем ручной сбор чая. Процедура такова: в руки берется «лепешка» из подвядших листьев, толщиной примерно в сантиметр, скручивается в «колбаску», и начинается ее «раскатывание». Наиболее подходящая аналогия здесь — раскатывание теста, например, для пельменей. Раскатывание редко производится на весу, чаще по стенкам чанов/корзин, или на специальных столах или досках, напоминающих волнистые стиральные доски. Скручивание (оно же раскатывание) должно продолжаться до тех пор, пока листья из зеленых не превратятся в темно-зеленые, т. е. не намокнут, не пропитаются собственным соком. Задача это довольно сложная.

Сортировать по НОВИНКИ ЦЕНЕ НАЗВАНИЮ
Яндекс.Метрика