Как хранить чай?

27.04.2016

Как хранить чай правильно

1. Чайный лист не терпит чрезмерной влажности. Т.к. в следствии своей гидроскопичности, чайный лист начинает впитывать в себя влагу, что приводит к его токсичным изменениям и порче.
  • 2. Большое влияние на сохранение качества чая, влияет температура внешней среды. Чай находящийся в герметичной упаковке будет лучше и дольше сохраняться при температуре 5-6 градусов. Для этого его можно поместить в холодильник. Чай без герметичной упаковки можно хранить при комнатной температуре, не больше 1-2 месяцев.
  • 3.  Исключить воздействие на чайный лист посторонних запахов.
  • 4. Так же следует уделить внимание таре, в которой хранится чай. Лучшей тарой для хранения чая считаются баночки из пищевой жести, керамические емкости, из плотного картона. Есть мнение, что чай задыхается в полиэтиленовых пакетах.
  • 5. Так же следует исключить попадание света. Т.е. хранить в светонепроницаемой таре или в темном месте.
  • Соблюдая эти правила, чай можно хранить в домашних условиях не больше 2-х месяцев. Если, конечно, он не в герметичной упаковке и не помещен в холодильник с нужной температурой.

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий



11 + 7 =
Яндекс.Метрика